日本でも定番になったグルメの進化系から、初めて見る！というような最新の韓国グルメを集めてみました。
- 人気の韓国人Youtuberのモッパン・ASMR動画から選抜
- 2021年に公開された動画から採用
- 実際に韓国で人気のあるグルメ
- スイーツ以外をピックアップ
今回はこのような条件で韓国最新グルメを集めてみました。
さっそくいってみましょう。
1.進化型チーズホットドッグ (ハットグ)
- 衣→じゃがいもやさつまいも使用
- 生地→イカスミ使用など
- チーズ→モッツァレラやチェダーチーズ
- ソーセージ→辛いソーセージも
韓国式の定番ホットドッグと言えば、具はチーズ、ソーセージでたっぷりのお砂糖とケチャップ＆マスタードをかけて食べるイメージです。
最近は衣や具材、使用するチーズもバラエティ豊かなものが増えたみたいです！
辛い食べ物が多い韓国ですが、これは辛いものが苦手な方でもトライできそうですね。
日本だと、東京の新大久保あたりで食べられるかもしれません。
2. チキンとチーズボール
- 部位が選べる
- 味付けが選べる
- サイドメニューも充実
韓国グルメと言えばチキン！という方も多いと思います。
もちろん、韓国の人々も大好きでたくさんの専門店が増えているようです。
なかでも、bhcチキン・Kyochonチキンというお店が有名でチェーン店が韓国中にあるとか。
▼bhcチキン
- プリンクルチキン：チーズパウダーが人気
- プリンプリンソース：チーズとヨーグルトのソース
- チーズボールはbhcが1番！というYoutuberも
▼Kyochonチキン
- ガーリックソイソースやレッド(辛い)味
- ハニー(はちみつ)が特に人気
- ソースが和えてあるのにカリッカリ
大人も子供も大好きなチキンやチーズボールは絶対食べてみたい韓国グルメのひとつですよね。
チーズボールは冷凍食品でもみかけるので、いつかトライしてみます。
3.ロゼトッポギ
- トッポギ＋生クリーム
- トマトソースやカレー粉も使用される
- 具はトック(韓国のお餅)、うずらのたまご、ベーコンやウィンナー
- トッポギより長いお餅や平たい春雨を追加するのが人気
朝鮮半島の餅=トック(떡)を使用した韓国料理である。直訳すると餅炒め。コチュジャンや砂糖を使って甘辛く煮混んだ料理。韓国の庶民料理として親しまれ、屋台の定番メニューとなっている。夜食や子供のおやつとしても食べられている。
クリームトッポギといったほうがイメージしやすいかもしれません。
洋風トッポギ的な感じでしょうか？明太クリームうどん、みたいな。
辛さがマイルドになり食べやすいとのコメントも見かけますが、注文するときに辛さを選べるそうです。
ロゼトッポギにかかせない粉耗子(ブンモジャ)と大拉皮(タンミョン)は7.マーラータンでご紹介します。
4.プルダックポックンミョン
- 韓国インスタント麺界の新定番
- やみつきになる無慈悲な辛さ
- 味はオリジナルからカルボなど
- 袋麺、カップ麺、トッポギ、ソースなど
言わずもがな、世界中で大人気ですね。
韓国以外の様々な国籍のYoutuberたちが投稿するモッパン・ASMR動画で定期的に食べていますし、実際に美味しいのです。
みなさん涼しい顔で食べていますが、本気で辛いので気をつけてください…。
とくにカルボプルダックポックンミョンは不動の人気ナンバーワン！
▼私が試したプルダックシリーズはコチラ
<<プルダックポックンミョンって知ってる？
<<カルボプルダックのレシピはこれ！
<<超有名な辛いプルダックソースはいかが？
▼新発売クリームカルボプルダックポックンミョンも近々レポ予定
[三養 / 並行輸入品]
クリームカルボブルダック炒め麺
140 g x 4 個
5.エッグトースト
- 韓国の「エッグドロップ」発祥
- 具はとろとろ卵やベーコンなど
- SNS映え◎
- ボリュームも◎
▼韓国のトースト専門店「エッグドロップ」
見た目も可愛く、人気になる理由がよくわかります。
韓国では朝ごはんとしても人気なんだそうです。
材料は日本でも手に入るものばかりなので、ご自宅で再現してみるっていうのもアリですね！
6.カンジャンケジャン、カンジャンセウ
- ケジャン(게장)＝生ワタリガニを漬けた韓国料理
- カンジャンケジャン＝醤油ダレベースのケジャン
- ヤンニョムケジャン＝ヤンニョムジャン(唐辛子)のケジャン
- セウ(새우)＝海老
- カンジャンセウ＝生海老を醤油ダレベース漬けた韓国料理
ご飯泥棒と名高いカンジャンケジャン、ほかほかのご飯にたっぷりのせて食べる姿に憧れます。
日本でもこれを食べに韓国へ旅行へ行くという通な方がたくさんいるようで、そのなかでもきまぐれクックのかねこさんという方が「美味しいケジャンを見つけた」と紹介していました。
▼かねこさんの動画
西麻布の韓国料理 宮KUNGさんのものだそうです。
ケジャンを始め、様々な韓国料理が楽しめるようです。
こちらがそのケジャンですが、ヤンニョムケジャンやカンジャンセウとセットになったものもあるようです。
7.マーラータン（麻辣湯(烫)）
- 中国四川省発祥の辛いスープ料理
- 麻(マー)＝花椒の痺れるような辛味
- 辣(ラー)＝唐辛子による辛味
- 湯(タン)＝スープ
麻辣湯(烫)はたくさんの香辛料や鶏や豚のコラーゲンをたっぷり入れた薬膳料理です。
「火鍋」と聞くとイメージしやすいかと思いますが、花椒というスパイスによる辣味(らつみ)と言われる舌がヒリヒリと痺れるような辛味が特徴的です。
もともと辛いものが大好きな韓国でも大ブームが起き、今では韓国風にアレンジされたくさんの専門店ができたようです。
そんなマーラータンブームの韓国、この2つの食材を加えることがマストだそうです。
▼粉耗子(ブンモジャ)
- 中国で食べられる食材
- 原料はじゃがいも
- 食感は餅と春雨の間
中は空洞で側面に溝があるため、ソースとよく絡んで美味しいそうです！
マーラータンはじめ、先程ご紹介したロゼトッポギにもよくあうんだとか…
▼大拉皮(ダーラーピー、タンミョン)
- 中国で食べられる食材
- 平たい春雨
- 原料は緑豆でんぷんと馬鈴薯でんぷん
- 食感は通常の春雨より歯ごたえがある
一部ではグミのような食感とも言われています。
モチモチとした食感は国境を超えてアジア人に愛されるのでしょう！
こちらの大拉皮、韓国ではスパゲッティの代わりにクリームパスタなどにも使用されています。
▼粉耗子(ブンモジャ)
▼大拉皮(ダーラーピー、タンミョン)
2021年も韓国グルメから目が離せない！
今回は私の大好きなモッパンYoutuberさんたちの人気動画から7選をご紹介してみました。
さすが韓国、斬新で攻めたグルメがたくさんありました。
そんな韓国グルメを日本でも食べられるお店は増えてきましたが、本場の味が気になります。
はやく海外旅行へ行ける日がくるといいな…
それまではお家で再現なんかも良いかもしれません。
